Zurück
Helene-Weber-Haus > Kurse > Gesundheit > Ernährung
Informationen, Kursdetails,
Termine
Informationen, Kursdetails,
Termine
Informationen, Kursdetails,
Termine
Informationen, Kursdetails,
Termine
Informationen, Kursdetails,
Termine
Zurück Helene-Weber-Haus > Kurse > Gesundheit > Ernährung
Saucen katalysieren Fleisch, Fisch, Gemüse oder Pasta zum feinsten Genuss. In dem Kochkurs erfahren Sie Allerlei aus der Welt der Saucen: Von Klassisch bis trendy, selbstgemachte Mayonnaise oder Cocktailsauce, leckere Dressings zu Salaten, Ideen zum Gemüsedippen, Raffiniertes zu Hauptspeise oder verführerische Dessertbegleiter.
{"hauptkurs":"22-513511","orte":[{"ort":"Aachen Helene-Weber-Haus","ortkennzeichnung":"AIDO01-Raum 3","kursreihen":[[{"titelheader":"Basis der guten Küche - kalte und warme Saucen","nr":"22-513511","leitung":"Joseph Meesters (Meisterkoch)","kursnummer":"513511","notiz":"zzgl. Umlage","anmeldungen":"2","aussenstelle":"Aachen Helene-Weber-Haus","ort":"Helene-Weber-Haus Aachen, Bendelstraße 28-32, 52062 Aachen-Mitte","plaetze":"8","preis":"23.8","preisErmaessigt":"23.8","artAnmeldung":"normal","tags":"Kochen","bis":"2022-09-18 00:00:00","von":"2022-09-18 00:00:00","metaKeywords":"Kochen","termine":[{"knr":"22-513511","zeit_beg":"1899-12-30 17:00:00","zeit_ende":"1899-12-30 20:45:00","datum":"2022-09-18 00:00:00","ort":"AIDO01-Raum 4","belegt":"0","id":"193411"}],"isnew":"1","isnewkursnummer":"513511"}]]}]}
Für Einladungen zum Abendessen oder zu bestimmten festlichen Anlässen werden Möglichkeiten aufgezeigt, wie man ein Menü zusammenstellen und immer wieder variieren kann. Außerdem liefert der Kochmeister Anregungen für die passende Weinauswahl und gibt nützliche Tipps für die Planung und den Einkauf. Mit dem perfekten Menü sind dem Gastgeber die 10 Punkte seiner Gäste sicher.
{"hauptkurs":"22-513610","orte":[{"ort":"Stolberg Helene-Weber-Haus","ortkennzeichnung":"SHWH01-Küche","kursreihen":[[{"titelheader":"Das perfekte Menü","nr":"22-513610","leitung":"Joseph Meesters (Meisterkoch)","kursnummer":"513610","notiz":"zzgl. Umlage","anmeldungen":"1","aussenstelle":"Stolberg Helene-Weber-Haus","ort":"Helene-Weber-Haus, Oststraße 66, 52222 Stolberg","plaetze":"16","preis":"19.5","preisErmaessigt":"19.5","artAnmeldung":"normal","tags":"Kochen Kochkurs Kochkurse Rezepte Essen Schnelle Rezepte Salatrezepte Pizza Kochkurse Aachen Gesundheit Haushalt Abnehmen Kinderernährung Kochen Backen Asiatisch Persisch Türkisch Küche Internationale Küche Menü Pasta Vegetarisch Vegan Saisonal Regional Fair Trade Mediterran Familienrezepte Plätzchenrezepte Gesunde Rezepte Kulinarisch Gemüserezepte Fisch Fischrezepte Gemüse Obst Fleisch Vorspeisen Desserts Braten Kuchen Grillen Risotto Sommerzeiten Winterrezepte Weihnachtsbäckerei Ostermenü Frühlingsrezepte Wein Wildrezepte Antipasti Wokrezepte Partyrezepte Fingerfood Spargel Spargelrezepte Kartoffelrezepte Haushaltsführung Quiche Candle-Light-Dinner Jamie Oliver Hähnchen Tapas","bis":"2022-12-06 00:00:00","von":"2022-12-06 00:00:00","metaKeywords":"Kochen,Kochkurs,Kochkurse,Rezepte,Essen,Schnelle,Rezepte,Salatrezepte,Pizza,Kochkurse,Aachen,Gesundheit,Haushalt,Abnehmen,Kinderernährung,Kochen,Backen,Asiatisch,Persisch,Türkisch,Küche,Internationale,Küche,Menü,Pasta,Vegetarisch,Vegan,Saisonal,Regional,Fair,Trade,Mediterran,Familienrezepte,Plätzchenrezepte,Gesunde,Rezepte,Kulinarisch,Gemüserezepte,Fisch,Fischrezepte,Gemüse,Obst,Fleisch,Vorspeisen,Desserts,Braten,Kuchen,Grillen,Risotto,Sommerzeiten,Winterrezepte,Weihnachtsbäckerei,Ostermenü,Frühlingsrezepte,Wein,Wildrezepte,Antipasti,Wokrezepte,Partyrezepte,Fingerfood,Spargel,Spargelrezepte,Kartoffelrezepte,Haushaltsführung,Quiche,Candle-Light-Dinner,Jamie,Oliver,Hähnchen,Tapas","termine":[{"knr":"22-513610","zeit_beg":"1899-12-30 18:30:00","zeit_ende":"1899-12-30 22:15:00","datum":"2022-12-06 00:00:00","ort":"SHWH01-Raum A6","belegt":"0","id":"193414"}],"isnew":"1","isnewkursnummer":"513610"}]]}]}
Ein Wochenende, das sich mit der handwerklich wohl schwierigsten und zeitlich aufwändigsten Zubereitungsart der gehobenen Kochkunst beschäftigt. Der große Aufwand zahlt sich aus: die Speisen sind immer servierfertig, wenn die Gäste erscheinen. Als Gastgeber kann man sich entspannt mit an den Tisch setzen und genießen. Von der Planung (Einkauf, Schnittbildüberlegung) über die Herstellung (Marinade, Garverfahren, Zusammenbau) bis zur Vollendung werden Sie in die Küchengeheimnisse eingeweiht, deren Ergebnisse alle nur staunen lassen.
{"hauptkurs":"22-515001A","orte":[{"ort":"Aachen Helene-Weber-Haus","ortkennzeichnung":"AIDO01-Raum 3","kursreihen":[[{"titelheader":"Die hohe Kunst der Cuisine Francaise","nr":"22-515001A","leitung":"Joseph Meesters (Meisterkoch)","kursnummer":"515001A","notiz":"zzgl. Umlage","anmeldungen":"7","aussenstelle":"Aachen Helene-Weber-Haus","ort":"Helene-Weber-Haus Aachen, Bendelstraße 28-32, 52062 Aachen-Mitte","plaetze":"8","preis":"59.8","artAnmeldung":"normal","tags":"Kochen Kochkurs Kochkurse Rezepte Essen Schnelle Rezepte Salatrezepte Pizza Kochkurse Aachen Gesundheit Haushalt Abnehmen Kinderernährung Kochen Backen Asiatisch Persisch Türkisch Küche Internationale Küche Menü Pasta Vegetarisch Vegan Saisonal Regional Fair Trade Mediterran Familienrezepte Plätzchenrezepte Gesunde Rezepte Kulinarisch Gemüserezepte Fisch Fischrezepte Gemüse Obst Fleisch Vorspeisen Desserts Braten Kuchen Grillen Risotto Sommerzeiten Winterrezepte Weihnachtsbäckerei Ostermenü Frühlingsrezepte Wein Wildrezepte Antipasti Wokrezepte Partyrezepte Fingerfood Spargel Spargelrezepte Kartoffelrezepte Haushaltsführung Quiche Candle-Light-Dinner Jamie Oliver Hähnchen Tapas Brot Backen","bis":"2022-11-06 00:00:00","von":"2022-11-05 00:00:00","metaKeywords":"Kochen,Kochkurs,Kochkurse,Rezepte,Essen,Schnelle,Rezepte,Salatrezepte,Pizza,Kochkurse,Aachen,Gesundheit,Haushalt,Abnehmen,Kinderernährung,Kochen,Backen,Asiatisch,Persisch,Türkisch,Küche,Internationale,Küche,Menü,Pasta,Vegetarisch,Vegan,Saisonal,Regional,Fair,Trade,Mediterran,Familienrezepte,Plätzchenrezepte,Gesunde,Rezepte,Kulinarisch,Gemüserezepte,Fisch,Fischrezepte,Gemüse,Obst,Fleisch,Vorspeisen,Desserts,Braten,Kuchen,Grillen,Risotto,Sommerzeiten,Winterrezepte,Weihnachtsbäckerei,Ostermenü,Frühlingsrezepte,Wein,Wildrezepte,Antipasti,Wokrezepte,Partyrezepte,Fingerfood,Spargel,Spargelrezepte,Kartoffelrezepte,Haushaltsführung,Quiche,Candle-Light-Dinner,Jamie,Oliver,Hähnchen,Tapas,Brot,Backen","termine":[{"knr":"22-515001A","zeit_beg":"1899-12-30 17:00:00","zeit_ende":"1899-12-30 21:30:00","datum":"2022-11-05 00:00:00","ort":"AIDO01-Raum 4","belegt":"0","id":"193405"},{"knr":"22-515001A","zeit_beg":"1899-12-30 10:00:00","zeit_ende":"1899-12-30 15:15:00","datum":"2022-11-06 00:00:00","ort":"AIDO01-Raum 4","belegt":"0","id":"193406"}],"isnew":"1","isnewkursnummer":"515001A"}]]}]}
Endlich – die erste eigene Wohnung! Egal, ob Ausbildung, Studium oder erste Stelle, ob eigenes Appartment oder Zimmer in der WG, Mamas Esstisch und Kühlschrank sind jetzt weit entfernt. Mit ein paar Basics in der Küchenausstattung und cleverer Einkaufsplanung werden Sie auch am Ende des Monats noch abwechslungsreich und gesund satt und wuppen sogar noch ein gemütliches Beisammensein mit Freunden.
{"hauptkurs":"22-513401A","orte":[{"ort":"Aachen Helene-Weber-Haus","ortkennzeichnung":"AIDO01-Raum 3","kursreihen":[[{"titelheader":"Hotel Mama adé - Kochspaß für junge Leute","nr":"22-513401A","leitung":"Helga von Lochow (Fachreferentin)","kursnummer":"513401A","notiz":"zzgl. Umlage","anmeldungen":"4","material":"Bitte Vorratsdosen und bei Bedarf eine Schürze mitbringen.","aussenstelle":"Aachen Helene-Weber-Haus","ort":"Helene-Weber-Haus Aachen, Bendelstraße 28-32, 52062 Aachen-Mitte","plaetze":"8","preis":"23","artAnmeldung":"normal","bis":"2022-08-13 00:00:00","von":"2022-08-13 00:00:00","termine":[{"knr":"22-513401A","zeit_beg":"1899-12-30 18:30:00","zeit_ende":"1899-12-30 21:30:00","datum":"2022-08-13 00:00:00","ort":"AIDO01-Raum 4","belegt":"0","id":"190531"}],"isnew":"0"}]]}]}
Nur scharfe Messer machen beim Kochen Spaß und schützen vor Schnittverletzungen. Mittels vorgestellter Schleifmethoden: Belgischer Brocken, diverse Schleifpapiere und Steine, Wetzstahl und die elektrische Diamantschleifmaschine lernen die Teilnehmer, ihr Messer zu schärfen und scharf zu halten. Durch die Zubereitung kleiner Gerichte kann nun die schneidige Klinge in der Praxis getestet werden.
{"hauptkurs":"22-513514A","orte":[{"ort":"Aachen Helene-Weber-Haus","ortkennzeichnung":"AIDO01-Raum 4","kursreihen":[[{"titelheader":"Messer schärfen","nr":"22-513514A","leitung":"Joseph Meesters (Meisterkoch)","kursnummer":"513514A","notiz":"zzgl. Umlage","anmeldungen":"3","aussenstelle":"Aachen Helene-Weber-Haus","ort":"Helene-Weber-Haus Aachen, Bendelstraße 28-32, 52062 Aachen-Mitte","plaetze":"10","preis":"19","preisErmaessigt":"19","artAnmeldung":"normal","tags":"Kochen Kochkurs Kochkurse Rezepte Essen Schnelle Rezepte Salatrezepte Pizza Kochkurse Aachen Gesundheit Haushalt Abnehmen Kinderernährung Kochen Backen Asiatisch Persisch Türkisch Küche Internationale Küche Menü Pasta Vegetarisch Vegan Saisonal Regional Fair Trade Mediterran Familienrezepte Plätzchenrezepte Gesunde Rezepte Kulinarisch Gemüserezepte Fisch Fischrezepte Gemüse Obst Fleisch Vorspeisen Desserts Braten Kuchen Grillen Risotto Sommerzeiten Winterrezepte Weihnachtsbäckerei Ostermenü Frühlingsrezepte Wein Wildrezepte Antipasti Wokrezepte Partyrezepte Fingerfood Spargel Spargelrezepte Kartoffelrezepte Haushaltsführung Quiche Candle-Light-Dinner Jamie Oliver Hähnchen Tapas","bis":"2022-10-08 00:00:00","von":"2022-10-08 00:00:00","metaKeywords":"Kochen,Kochkurs,Kochkurse,Rezepte,Essen,Schnelle,Rezepte,Salatrezepte,Pizza,Kochkurse,Aachen,Gesundheit,Haushalt,Abnehmen,Kinderernährung,Kochen,Backen,Asiatisch,Persisch,Türkisch,Küche,Internationale,Küche,Menü,Pasta,Vegetarisch,Vegan,Saisonal,Regional,Fair,Trade,Mediterran,Familienrezepte,Plätzchenrezepte,Gesunde,Rezepte,Kulinarisch,Gemüserezepte,Fisch,Fischrezepte,Gemüse,Obst,Fleisch,Vorspeisen,Desserts,Braten,Kuchen,Grillen,Risotto,Sommerzeiten,Winterrezepte,Weihnachtsbäckerei,Ostermenü,Frühlingsrezepte,Wein,Wildrezepte,Antipasti,Wokrezepte,Partyrezepte,Fingerfood,Spargel,Spargelrezepte,Kartoffelrezepte,Haushaltsführung,Quiche,Candle-Light-Dinner,Jamie,Oliver,Hähnchen,Tapas","termine":[{"knr":"22-513514A","zeit_beg":"1899-12-30 17:00:00","zeit_ende":"1899-12-30 20:45:00","datum":"2022-10-08 00:00:00","ort":"AIDO01-Raum 1","belegt":"0","id":"195252"}],"isnew":"1","isnewkursnummer":"513514A"}]]}]}
Zurück Helene-Weber-Haus > Kurse > Gesundheit > Ernährung