Kohl gehört nicht nur wegen seiner geografischen Verbreitung zu den universellen Lebensmitteln. Die verschiedenen Kohlsorten werden in vielen Küchen der Welt geliebt und auf unterschiedlichste Weise zubereitet. Im Kochkurs lernen wir eine breite Palette an Kohlsorten kennen, und wie diese in verschiedenen Küchenkulturen zu vielseitigen Gerichten verarbeitet werden. Vom iranischen Kalam-Polo bis zum koreanischen Kimchi-Pfannkuchen – Sie werden feststellen, dass Kohl köstlich schmeckt und überraschen kann. Der Kurs ist nicht für eine vegetarische Ernährungsweise geeignet.

ZUSATZINFOS:

Bitte bringen Sie eine Schürze und Vorratsdosen mit. Die anfallende Lebensmittelumlage in Höhe von ca. 10-20 € wird im Kurs mit der Dozentin/dem Dozenten abgerechnet und ist in bar mitzubringen.