Kochkurs für Kinder und Jugendliche zwischen 6 und 14 Jahren in Kooperation mit dem Mehrgenerationenhaus der StädteRegion Aachen

Heute reisen wir gemeinsam nach Dänemark und entdecken, wie bunt und lecker die dänische Küche ist! Auf dem Weg lernen wir auch ein echtes dänisches Lieblingsessen kennen: Smørrebrød, Smörr-bröth ausgesprochen. Es hat nichts mit einer Möhre zu tun, sondern bedeutet einfach Butterbrot und ist in Dänemark aber viel mehr als nur das. Es ist eine kleine, bunte Essenskunst! Statt einer gewöhnlichen Brotscheibe benutzen die Dänen kräftiges Roggenbrot, das wie eine Leinwand belegt wird. Darauf kommen frisches Gemüse, cremiger Käse, Kräuter, bunte Toppings und manchmal sogar Obst oder ein besonderer Aufstrich. Gemeinsam schnippeln, bestreichen, probieren und dekorieren wir – und jeder gestaltet sein ganz eigenes Smørrebrød-Kunstwerk. Wusstet ihr übrigens, dass man Smørrebrød in Dänemark mit Messer und Gabel isst? Zum süßen Abschluss „bauen“ wir eine hohe, weiche Lagkage, eine typisch dänische Schichttorte. Schicht für Schicht stapeln wir fluffigen Teig, cremige Füllungen und fruchtige Deko und verzieren alles nach Lust und Laune. Nach getaner Arbeit genießen wir unsere herzhaften und süßen Kunstwerke in gemütlicher Runde.
Dieser Kurs wird von Vera Berg von Slow Food Aachen mit freundlicher Unterstützung durch Maria Tesani durchgeführt.

ZUSATZINFOS:

Bitte mitbringen: Schürzen, Dosen für die Mitnahme übrig gebliebenen Essens und Lebensmitteln.